Bahan:
- 1 buah terong hijau
- 5 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- ½ buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- Garam, gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Terong Ijo
- Potong terong memanjang, goreng sampai matang kecoklatan. Angkat tiriskan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit dan tomat sampai matang. Tiriskan, kemudian ulek sampai halus beri garam gula. Koreksi rasa. Beri terong yang sudah digoreng diatasnya. Sajikan.
