Nggak ada chips nya jd diganti coleslaw aja. Kalau mau kasih chipsnya bikin aja french fries atau chips yang siap saji.
Resep Fish and Chips
Bahan:
- 1 ekor fillet kakap potong2-potong
- 1 siung bawang putih
- garam + merica secukupnya
- sedikit air (Ulek halus bawang putih + garam + merica dan beri sedikit air. Rendam fillet kakap selama 15 menit)
Bahan pencelup:
- 75 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk non msg
- 150 ml air es (secukupnya) (Aduk rata semua bahan sampai mejadi adonan kental sedang)
Bahan pelapis,aduk rata:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung sagu
- garam + merica secukupnya
Cara Membuat Fish and Chips
- Celupkan potongan kakap fillet ke dalam tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung pelapis sambail di cubit2 hingga keriting.
- Lalu goreng di minyak panas hingga matang dan renyah.
Coleslaw
Bahan:
- kol iris halus
- wortel iris korek api
- mayonaise
- susu kental manis
- jeruk nipis
- garam + lada
Cara Membuat mayonaise, susu kental manis, garam, lada dan kucurin air jeruk nipis. Aduk rata.
Penyajian diaduk dengan irisan wortel dan kol. Ukuran dikira-kira aja ya. Di cek rasanya.
