Sudah lama ga bikin tumis pare deh. Bikin yang pedas dan pada saat menumis semua orang dirumah bersin.
Resep Tumis Pare
Bahan:
- 1 buah pare ukuran besar. Potong-potong lalu remas-remas dengan garam hingga layu. Diamkan 10 menit, cuci bersih
- 1 sdm cabe merah giling
- 5 buah cabe hijau besar iris serong
- 5 buah cabe rawit merah iris serong
- 4 buah bawang merah iris
- 2 buah bawang putih cincang
- 100 gr teri medan. Cuci. Goreng
- garam, lada, gula secukupnya
- sedikit air
- minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Pare
- Panaskan minyak tumis bawang merah putih hingga harum. Masukkan cabe merah giling. Tumis hingga agak matang.
- Masukkan semua cabe aduk rata.
- Masukkan pare aduk.
- Beri garam dan lada, aduk rata.
- Beri air, aduk. Tutup wajan sebentar sampai air agak menyusut.
- Masukkan gula, cek rasa.
- Masukkan teri medan, aduk rata.
- Setelah pare empuk matikan api, sajikan.
