Ini kayaknya perdana deh saya masak sayur lodeh. Not our favorite food anyway. Tapi hari ini pengen banget makan sayur lodeh. Coba browsing sempat error. Kok ga sesuai ekspektasi terus browsing lagi. Aaah kurang ini kurang itu akhirnya tambahin deh alhamdulillah enak.
Resep Sayur Lodeh
Bahan:
- daun melinjo
- 1 buah labu siam potong-potong
- 100 gr kacang panjang potong-potong
- 1 buah terung potong-potong
- 1 buah jagung potong-potong
- 1 buah wortel potong-potong
- kol potong-potong
- 1 buah cabai merah iris - 2 buah cabai hijau iris - 1 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat potong-potong
- 100 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- garam dan lada secukupnya
- Gula putih secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Sayur Lodeh
- Panaskan air. Rebus wortel, labu siam dan kacang panjang.
- Masukkan jagung dan terung. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
- Setelah sayur setengah matang, masukkan santan kental. Masukkan daun melinjo dan kol. Lalu beri garam, lada dan gula. Aduk rata.
- Masukkan santan encer, tomat, dan cabe merah hijau. Masak hingga matang. Cek rasa.
