Alhamdulillah buka tadi bikin nasi liwet sunda suka banget, sedap. Sudah lama banget pengen bikin ginian akhirnya kesampaian. Gak perlu ke resto atau rumah makan buat sendiri aja. Ini dia resepnya ala saya.
Resep Nasi Liwet Sunda
Bahan:
- 500 gr beras cuci bersih
- 100 gr teri goreng
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 7 siung bawang merah iris tipis
- 3 buah cabe hijau potong serong
- 4 buah cabe merah potong serong
- 6 buah cabe rawit merah potong serong
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- Secukupnya garam
- 1 genggam kemangi petik
- Secukupnya air
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda
- Tumis bawang merah bawang putih, salam sereh lengkuas, sampai harum dengan sedikit minyak.
- Tambahkan cabe merah hijau dan rawit. Masak sampai agak layu.
- Masukkan beras. Tambahkan air secukupnya sebanyak seperti menanak nasi biasa. Beri garam. Masak sampai air menyusut.
- Kemudian taruh di kukusan taburi teri goreng. Kukus selama 30-40 menit. Setelah matang taburi kemangi dan bawang goreng. Sajikan.
