Hari ini bikin capcay sama kentang teri cabe ijo. Yang saya share resep kentang teri cabe ijonya saja ya.
Resep Kentang Teri Cabe Ijo
Bahan:
- 150 gr teri medan goreng kering
- 3 buah kentang potong kecil-kecil lalu goreng sampai matang
- 15 buah cabe hijau keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat hijau iris halus
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- gula, garam lada secukupnya
- minyak untuk goreng dan tumis
- sedikit air
Cara Membuat Kentang Teri Cabe Ijo
- Uleg kasar cabe hijau dan rawit merah, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawan merah dan putih hingga agak kering kemudian masukkan cabe ijo. Pakai api sedang ya. Masukkan tomat hijau.
- Beri garam dan lada aduk rata
- Setengah matang masukkan air sedikit lalu gula, aduk kembali.
- Cek rasa. Matikan api, dinginkan.
- Masukkan kentang dan teri yang sudah digoreng, aduk rata dan sajikan.
