Sudah dari kmarin pengen banget makan padang. Tapi males mau keluar rumah. Akhirnya masak gulai ini aja deh yg cepet ga pakai repot.
Resep Gulai Kacang Panjang Udang
Bahan:
- 15 batang kacang panjang, potong sesuai selera
- 1/4 kg udang windu buang kulit
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- secukupnya gula, garam, lada
- 350 ml santan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 cm kunyit
Cara Membuat Gulai Kacang Panjang Udang
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan kacang panjang aduk-aduk sebentar. Masukkan santan. Lalu beri garam, lada dan gula. Aduk rata.
- Setelah kacang panjang setengah matang, masukkan udang. Cek rasa. Masak hingga matang.
