Buat makan tadi siang sama malam ini. Eh ini enak ternyata penasaran mau bikin dari kemarin-kemarin.
Resep Ayam Suwir Bumbu Empal
Bahan:
- 350 sampai 400 gram dada ayam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- garam, merica bubuk secukupnya
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 50 ml santan
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Empal
- Rebus ayam di atas api sedang hingga matang. Angkat dan suwir- suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk. Tambahkan santan dan air asam. Tambahkan kecap manis lalu aduk kembali. Masak hingga matang dan meresap.
