Sejak kecil tidakpernah suka cake tapi pas kuliah di Bandung 2011 kenal Cizz Cake di jalan laswi langsung jatuh cinta banget karena rasanya enak ga terlalu manis, ada rasa gurih nagih yang ga bisa berhenti kalau makan chesse cake.
Sebetulnya di UK chesse cake murah dan macemnya banyak bgt, tapi pernah beli ternyata ga seberapa enak. Hoho makanya gemes pengen bikin sendiri, dan ternyata simple, NO BAKE, No Mixer bisa, asal ada kulkas ya dibawah ini untuk 1 resep, karena loyang yg saya pakai gede jadi saya pakai 2 resep.
Resep Strawberry Cheese Cake
Bahan:
- 175 gram whipping cream
- 250 gram cream chesse
- 100 gram gula halus
- 1 bks Biskuit (hancurkan)
- 3 sdm butter (dilelehkan)
Selai Strawberry:
- 200 gram strawberry (blender kasar)
- 4 sendok gula pasir (Masak sampai mengental)
Cara Membuat Strawberry Cheese Cake
- Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, taruh loyang tekan-tekan sampai padat.
- Siapkan wadah, campurkan Cream Chesse dan Gula halus dengan whisk sampai rata aja.
- Kocok whipping cream sampai kaku (jangan terlalu lama nanti pecah, kocok pakai whisk lebih aman)
- Campurkan whipping dan cream chesse sampai rata.
- Siapkan loyang yang sudah diberi biskuit, taruh campuran cream chesse ke loyang ratakan. .
- Tuang selai strawberry ratakan.
- Frezer 6 jam atau semalam sampai mengeras dan bisa dipotong. .
Tips:
- Whipping cream harus dalam suhu dingin saat akan dikocok. Jangan terlalu lama kocok whipping cream karena akan pecah (lemak dan cairan memisah sehingga tidak bisa dipakai lagi).
- Cream chesse harus dalam suhu ruangan saat akan dicampur dgn gula halus.
