Cara Membuat Pepes Pindang Daun Singkong

Yah ini pepes pindang loh, ayah kan alergi tar radang.

Ayah: iya bunda nyoba dikiit aja. Ehhee gak jadi nyobain ding tapi makan semuanya sekalian!! mantap bun!!

Aku: gubraag

Lelauk buat tombo kangen sendiri eh si ayah cecemil wae,, mana mantap pula makannya antara seneng tapi khawatir iya soalnya papa alergi sama pindang tapi katanya enak apalagi ada daun singkongnya.

Resep Pepes Pindang

Bahan:

• 6 buah ikan pindang
• 1 unting daun singkong
• 6 lembar potongan daun pisang

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah cabe rawit
• 7 buah cabe ijo
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 2 buah kemiri
• garam (secukupnya)
• gula merah (secukupnya)

Cara Membuat Pepes Pindang

1. Tumis dahulu bumbu sebelum dihaluskan.
2. Rebus daun singkong sampai empuk, peras airnya, potong kasar.
3. Tahap pembungkusan: siapkan daun pisang, masukkan daun singkong, ikan pindang yang dilumuri bumbu, tutup lagi dengan daun singkong, lalu dibungkus.
4. Kukus 30-40 menit dan trala jadi deh.