Keluargaku lagi suka onde-onde ketawa sebagai camilan di kala hujan hehe. Kemarin beli jadi, sekarang disuruh membuat sendiri.
Resep Onde Onde Ketawa
Bahan:
- 600 gr tepung terigu protein sedang
- 350 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 150 ml air
- Secukupnya wijen
Cara Membuat Onde Onde Ketawa
- Buat larutan gula. Rebus air bersama gula sampai gula larut. Dinginkan.
- Dalam sebuah wadah campur tepung terigu, susu, vanili, baking powder, dan soda kue.
- Kocok telur sampai rata, tambahkan minyak aduk sampai rata.
- Setelah air gula dingin campurkan ke dalam kocokan telur. Aduk sampai rata.
- Masukkan adonan telur gula ke dalam adonan kering. Uleni sampai kalis dan bisa dipulung. (Jika terlalu lembek tambahkan tepung. Sebaliknya jika kurang air tambahkan air)
- Bentuk bulat-bulat, kemudian gulingkan ke dalam wijen yang telah dibasahi sedikit air. Lakukan pada semua adonan sampai habis. Gunting sedikit ujungnya menggunakan gunting agar merekah ketika digoreng.
- Goreng dalam api sedang sambil diaduk-aduk agar matang merata. Angkat setelah kuning kecoklatan. Tiriskan, setelah dingin simpan di dalam toples.
