Segar banget capcay sayur jamur kuping.
Resep Capcay Sayur Jamur Kuping
Bahan:
- jamur kuping rendam di air hangat lalu potong-potong
- sedikit ayam suwir matang
- 1 kuntum kembang kol rebus sebentar dengan air dan garam
- 3 buah wortel direbus sebentar
- sawi hijau
- 50 gr kapri
- kol
- 1 batang daun bawang iris besar-besar
- 4 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih cincang
- garam, gula, lada secukupnya
- kaldu ayam non msg
- 300 ml kaldu ayam
- minyak sedikit
Cara Membuat Capcay Sayur Jamur Kuping
- Panaskan minyak tumis bawang merah putih hingga wangi. Masukkan daun bawang, ayam suwir dan jamur kuping, aduk.
- Masukkan wortel dan kembang kol. Masukkan kapri. Beri garam, gula, lada dan kaldu non msg. Aduk rata.
- Masukkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi dan kol. Cek rasa.
- Masak hingga matang dan sajikan.
