Brownies kukus abis dari acara main kemarin bersama endaari fun cooking abis main dari solo. Saya suka dari buatan kali ini adalah bagian atasnya yang sangat mulus.
Resep Brownies Kukus
Bahan:
- 85 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 35 gr coklat bubuk
- 4 butir telur
- 120 gr mentega
- 70 gr coklat batangan
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm sp
- 1 sdt baking powder
- 60 ml susu kental manis coklat
Cara Membuat Brownies Kukus
- Tim mentega dan coklat batangan sampai mencair, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Dalam sebuah wadah campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili hingga tercampur rata.
- Dalam wadah lain kocok dengan mixer telur, gula, dan sp sampai mengembang dan berwarna putih.
- Campur adonan kering kedalam adonan telur, masukkan sedikit demi sedikit. Kurangi kecepatan mixer. Aduk dengan mixer sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur rata matikan mixer.
- Masukkan mentega dan coklat batangan yang sudah dicairkan (pastikan mentega dan coklat cair sudah dalam kondisi dingin/ tidak panas). Aduk-aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Ambil 5 sdm adonan campur dengan susu kental manis, aduk rata. Untuk bagian tengah brownies.
- Siapkan loyang. Olesi dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Masukkan setengah adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan dari kukusan, beri adonan susu kental manis. Kemudian kukus selama 10 menit lagi.
- Setelah 10 menit, keluarkan lagi dari kukusan dan beri sisa adonan. Kemudian kukus kembali sampai 30 menit.
