Resep Cara Membuat Ulukutek Leunca

Akhirnya makan ini juga Ulukutek Leunca di ungaran ga nemu oncom. Ga ada yang jual deh kayaknya.

Resep Ulukutek Leunca

Bahan:

• 2 papan oncom
• 150 g leunca
• 1 ikat kemangi
• 1 batang daun bawang
• 1 btng serai geprek
• 4 cm lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak
• secukupnya Air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cabe merah keriting
• Cabe rawit hijau sesuai selera
• 3 cm kencur (skip)

Cara Membuat Ulukutek Leunca

1. Tambahkan kencur, haluskan.
2. Panaskan minyak masukkan bumbu halus hingga harum. 
3. Masukkan batang serai dan lengkuas. Tambahkan air putih dan daun salam. Aduk hingga bumbu halus matang.
4. Masukkan oncom, hancurkan. Tambahkan leunca, aduk rata. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga rata dan matang.