Waktu lebaran kemarin si bandung makan ulen atau uli goreng dicocol sama sambel goreng kentang biasanya makan yg belum di goreng sama tape ketan .hiks sampai sekarang kebayang gurihnya, bikin deh biar puas makan. Resep sambel goreng kentang sudah pernah saya share ya.
Resep Ulen
Bahan:
- 1 liter ketan direndam 2 jam
- 1/2 butir kelapa yg agak muda di parut . Dikukus sebentar
- 100 ml santan kental
- Sejumput garam.
Cara Membuat Ulen
- Masaknya sama seperti masak nasi mau pakai magic com juga monggo aja, tapi aku diaron aja beras+santan kental dan air.terus dikukus. Setelah matang tambahkan kelapa yg sudah sikukus +garam .
- Tumbuk sampai halus, masukan kedalam loyang yg bawah nya diolesi plastik atau daun tekan tekan.
- Potong-potong, goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan panas-panas dicocol sambel goreng kentang.
