Suka banget sama tom yam kali ini masak sup tom yum sederhana. Tomyum telur dan sayur yummy. Berikut resepnya menyesuaikan bahan dirumah.
Resep Sup Tom Yam Telur
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah wortel potong2
- Secukupnya kol iris kasar
- 2 buah cabe hijau potong serong
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun ketumbar (me: pake seledri)
- 3 buah bawang merah iris kasar
- 4 lembar daun jeruk buang tengahnya, sobek2
- 1 ruas jahe geprek
- 1 batang sereh geprek
- 600 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 sdm saus cabe
- 1 sdm air asam jawa
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
Cara Membuat Sup Tom Yam Telur
- Tumis bumbu halus bersama, jahe, sereh, daun jeruk dan irisan bawang merah. Tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan air, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan telur. Jangan diaduk-aduk dulu agar telur tidak hancur. Setelah telur agak matang masukkan wortel, kol, cabe hijau. Bumbui dengan garam, gula, merica, air asam jawa, kecap ikan, kecap asin, saus cabe dan kaldu bubuk. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih, telur dan sayur matang. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Angkat sajikan.
