Saus ini selain untuk rolade bisa juga untuk ayam atau ikan goreng tepung. Bisa juga buat cocolan kentang goreng.
Resep Saus Jamur
Bahan:
- 6 buah jamur champignon,cuci, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 400 ml air kaldu sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- garam, gula, lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
- 2 sdt tepung maizena dilarutkan dengan air
Cara Membuat Saus Jamur
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur. Aduk.
- Masukkan kaldu sapi dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai mendidih.
- Beri larutan maizena dan masak hingga meletup dan mengental.
